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Depuis plus de 150 ans, l’agriculture façonne l’identité et l’économie du Saguenay–Lac-Saint-Jean. De la culture des céréales à l’élevage d’animaux exotiques, en passant par les premières fromageries et la cueillette des bleuets, cette activité essentielle a nourri des générations de familles, en milieu rural comme urbain. Dans 'De la
colonisation à la mondialisation : histoire de l’agriculture du Saguenay–Lac-Saint-Jean', l’historien Dany Côté raconte avec rigueur et sensibilité cette véritable épopée régionale. À travers les récits de familles, d'entreprises, de coopératives et d’organismes comme l’Union des producteurs agricoles, il met en lumière l’innovation et l’esprit communautaire qui ont permis au secteur agricole de surmonter les défis et d’évoluer. Illustré de plus de 210 images, dont plusieurs inédites, ce livre est à la fois un hommage aux bâtisseurs du terroir et une œuvre de référence incontournable pour comprendre l’histoire agricole du Saguenay–Lac-Saint-Jean.

Cet ouvrage retrace les anciens sentiers utilisés entre Québec et le lac Saint-Jean aux XVIIe et XVIIIe siècles, en particulier ceux empruntés par les Amérindiens et les missionnaires jésuites. L’auteur met en lumière l’importance de ces chemins dans les échanges culturels et économiques, et leur rôle dans la colonisation de la région. L’ouvrage s’appuie sur des sources historiques, des cartes et des traditions orales pour reconstituer ces parcours.